Schnelles Chili-Hack-Toast
- 500 g Rinderhack
- 6 st Tomaten (klein) (am besten süße Mini's)
- 1 Frühlingszwiebel
- 1 tbsp Tomatenmark
- 5 Eier (roh)
- 2 tbsp Cornichonsbrühe (Cornichons mit Chili)
- 8 st Toastscheiben (Dinkeltoast)
- 1 be Naturjoghurt
- 8 st Cornichons (Cornichons mit Chili)
- 1 p Chili (getrocknet)
- Persischer, eingelegter Knoblauch (Rezept-Link siehe Tipp!)
- n.B. Öl (zum Anbraten)
- Gewürzsalz (Ankerkraut) (werbung - Link siehe Tipp!)
- Chili Flocken (Ostmann)
- Chili & Knobi Gewürzmischung (Ostmann)
- Steak & Grill Gewürzsalz (Ostmann)
- Salz, Pfeffer, Pfeffer bunt
- Hackfleisch braten und würzen
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Hackfleisch dazugeben und auseinander bröseln. Frühlingszwiebel in kleine Ringe schneiden und dazu geben. Tomaten achteln (praktisch dafür: tupperware Turbochef*) und dazu geben. Zwischendurch immer wieder rühren, bis das Hack angeröstet ist. Tomatenmark und Gewürze (Getrocknete Chili, Gewürzsalz, Steak & Grill Gewürzsalz, Chili & Knobi Gewürzmischung, Chili Flocken, Salz, Pfeffer, Pfeffer bunt) nach gewünschter Intensität dazu geben. Anschließend die Eier rein und schön umrühren, bis saftige, aber feste Konsistenz.
- Beilagen vorbereiten (während Hackmischung köchelt)
Cornichons (Chili Gewürzgürkchen) in kleine Scheibchen schneiden und in einem Schüsselchen auf den Tisch. Naturjoghurt in einem Schälchen auf den Tisch. Persischen, eingelegten Knobi auf den Tisch.
- Toast ab in den Toaster...
...und auf die Teller!
Mit einem EL Naturjoghurt und einer Messerspitze persischem, eingelegten Knobi betreichen. 1-2 EL Hackmischung darauf geben und ein paar Gürkchenscheiben garnieren.
Bon Appetit!
Tipp: Wir nehmen das Gewürzsalz von Ankerkraut (werbung)
Rezept: Persischer, eingelegter Knoblauch
