Tomaten-Paprika-Nudelsoße
Zutaten
- 2 st Paprika (rot)
- 1 st Zwiebel (rot)
- 10 st Tomaten (süß, mittelgroß)
- 1 z Knoblauch (große Zehe(n))
- 250 ml Sahne (15%ige)
- 200 g Frischkäse (Tipp: Buko)
- 50 g Kräuterfrischkäse (Tipp: Almette)
- 500g g Nudeln (Tipp: Rigatoni)
- 1 tbsp Pasta Allrounder (Just Spices)
- 0,5 tsp Kräutersalz
- Salz, Pfeffer (frisch gemahlen)
- Salz, Pfeffer (fein)
- Geriebener Käse (Gouda oder Parmesan)
- Balsamico di Crema
- Basilikum (frisch)
Zum Garnieren - wenn gewünscht, KEIN muss:
Zubereitung
- Nudeln aufsetzen
Nudeln ganz normal nach Packungsanweisung kochen.
- Gemüse im Ofen (oder dem Grill) vorgaren
Gemüse (Zwiebel, Tomaten, Paprika, Knobi) in einer Auflaufform bei 200 Grad für 20 min. garen.
- Alles mixen
Gemüse anschließend mit den restlichen Zutaten mixen und kurz nochmal aufkochen lassen.
Fertig! :)
Anmerkung / Tipp
Mix-und-gar-Tipp:
Zum Mixen einfach alles in den thermi schmeißen und für 5 min. auf Stufe 10 pürieren. Kurz 5 min. auf 80 Grad und Stufe 2 erwärmen.
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